Chi siamo
Una famiglia con a cuore l’amore per la terra e il futuro della tradizione. Fondata da Dante nel 1954, cresciuta grazie a Giuliano e ora gestita da Alessandro e Manuele, la nostra azienda conta circa sette ettari di vigneto nel rigoglioso territorio del Colli Orientali del Friuli.
La terra, composta da marne arenarie (ponka, in gergo locale), assieme a boschi e corsi d'acqua, elevato sbalzo termico e naturale attività microbiologica, dà vita ad un microclima unico. Il risultato è la produzione di vini freschi, minerali e soprattutto longevi.
In ricordo del papà nello sfondo delle nostre etichette è presente il nome di Giuliano, straordinario anello di congiunzione di tre generazioni. Sulle sue orme, oggi Alessandro si dedica alla cantina e Manuele alla cura del vigneto.
Cosa Pensiamo
La terra è vita e dà la vita, abbiamo la fortuna di poter raccogliere i suoi frutti ed il dovere di mantenerla come l'abbiamo trovata per permettere a chi ci sarà di avere la nostra stessa fortuna ed il nostro stesso dovere.
Questo è il nostro pensiero che ci guida a lavorare nel modo più naturale e genuino possibile cercando di produrre vini sani che esprimano il nostro territorio e che non siano soggetti alla moda del momento ma alla nostra tradizione ed alla natura.
Cosa Facciamo
Con l'ingresso in azienda di Manuele, abbiamo deciso di convertire tutta la nostra produzione al biologico, dal vigneto alla cantina. In vigneto evitiamo diserbanti, pratichiamo solo lo sfalcio dell'erba e usiamo metodi naturali per la difesa del territorio.
Raccogliamo l’uva a mano, in cantina seguiamo l'appassimento naturale (bassa resa dell'uva) e realizziamo la vinificazione solo mediante lieviti naturali. Nei nostri vini sono assenti chiarifiche o stabilizzanti, utilizziamo la decantazione naturale e per alcuni vini la non filtrazione.
Ci piace pensare al biologico come modo di vivere anziché di essere.
